编者按：俗话说，“小暑不见日头，大暑晒开石头”，大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时节。今天，我们就跟大家聊聊大暑养生的那些事儿。

【养生篇】

调养心神安然度夏

海南省中医院治未病中心主任陈光裕表示，根据传统中医学理论，阳邪是由火热之气化成的，是夏季的主气。一旦暑邪入侵人体，腠理便会打开，汗液分泌液会随之增多，可导致体液减少，而有口干舌燥、大便偏干、尿液偏黄、心烦意乱等症状，这就是中医讲的“伤津”。如果进一步发展，可引起身体乏力寡言等“热病”症状。严重的可能导致昏倒、休克、甚至死亡。这些都是中暑的症状，一旦出现上述症状，应立即将患者移至通风处休息，给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。

夏季预防中暑，应注意合理安排工作，做到劳逸结合；避免在烈日下暴晒；注意室内降温；睡眠要充足；讲究饮食卫生。有条件的人，进入夏季后，宜常服用一些芳香化浊、清解湿热之方。

大暑时节，不要让身体过度暴露在高温环境，以免体温调节机能下降，平时要多食用新鲜蔬菜水果。进行户外运动时，要选择透气衣物，打伞和戴遮阳帽，最好随身携带藿香正气水、仁丹、清凉油等药品。

大暑时节，人们情绪容易烦躁，激动，喜欢乱发脾气，心情不好，应注意进行日常自我调节。“调息静心，长如兆雪在心。”是古代夏季养生的原则。日常生活中，切忌过于激动、急躁愤怒。在大暑之日，可敛息涵养心神，压抑心火，达到“心静自然凉”的境界。

避免暑热重在“清”

大暑节气养生重在一个“清”字，即在注重饮食“清洁”、机体“清热”的前提下，进行“清补”。

“清补”首先要祛湿。可以吃些清淡、易消化的食物，避免伤及肠胃道功能。像山药、莲藕等，都是进补的佳品，绿豆清暑、薏仁祛湿，特别是绿豆薏仁粥，可供大暑之季清热祛湿。

“清洁”是夏天饮食卫生的重中之重，高温天食物容易变质，会引起腹泻、胃肠道紊乱。开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。除此之外还要关注食品保质期，不吃不洁或变质的食品。

另外，暑天容易让湿邪入侵，为了散发体内的湿气，可以选择在早晚温度稍低时散步，或打太极等强度不大的活动。所以说闷热天尽量减少出门或活动。

【饮食篇】

要吃果蔬也要补充蛋白质

饮食上，以清淡为主，不可多食肥腻、辛辣、煎炸食物。但是，要注意不可只吃水果和蔬菜，偏食容易造成蛋白质缺乏，体质下降。平时，人们要注意适当补充矿物质和蛋白质，食用黄豆、绿豆、青豆等豆类，可食用瘦肉、鸡肉补充蛋白质。

大暑时节，忌食过于生凉食物。早餐要吃热的食物，以提振胃气。早晨由于夜晚的阴气未散，人体内的肌肉、神经、血管还处于收缩状态，吃冷食会使各个系统收缩得更厉害，不利于身体健康。

大暑饮食 可选药粥滋补

养生煲汤。养生煲汤有许多种，比如营养丰富、味道鲜美，可做做冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤；还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。

饮水。夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗较多的引用糖盐水、茶水等，适当补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。

多吃苦味食物： 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

增加清热解暑：绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

益气养阴的食物不可少：大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

大暑来临 试试养生药膳

1、西洋参莲子百合粥

组成：西洋参10克、莲子（去芯）30克、百合20克、大米、冰糖适量。

方法：将西洋参、莲子与大米放入锅中加水煮，将熟时加入百合，煮熟即可食用。

功效：健脾益气、益肾养心、生津止渴。

2、健脾养胃粥

组成：山药50克、莲子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米适量。

方法：取山药、赤小豆、莲子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8个小时；将浸泡好的山楂去核后和其他药材一起倒入豆浆机，然后加入大米50克，豆浆机功能选择营养米糊或者米粥；豆浆机停止工作后，即可食用。

功效：可健脾利湿，清热生津。

3、薏米南瓜排骨汤

组成：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食盐适量。

方法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右；加入适量食盐调味即可食用。

功效：可清热祛湿，利水排尿；另外，对于水肿、尿路疾病患者来说有辅助性治疗作用。

【注意事项】

1、巧用芳香植物消暑化湿；新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等，用来煮汤或熬粥。但要注意不能过度，也不能将其作为治疗疾病的方法。

2、趁暑化湿解冬病；不是所有慢性病都能利用暑天来治疗，还得依个人体质。比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病，若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗。

3、多饮暖水益消暑；为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。

4、消暑切莫动“肝火”；有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，应尽量做到“心静自然凉”。

5、“桑拿天”少出门；大暑养生首先要避开“桑拿天”，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天环境中。为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。【详细】

6、当心“阴暑”伤人。暑邪致病有阴阳之分，在暑热或高温环境下作业而中暑者，属“阳暑”，俗称“中暑”。阴暑主要是因风、寒、湿邪侵袭机体引发，常在季节转换的时候由于过度贪凉而出现，如果过于避热趋凉，均可导致风、寒、湿侵袭机体而引发“阴暑”。由于夏季暑热湿盛，人们毛孔开张、腠理疏松，人们睡眠、午休和纳凉之时，若过于避热趋凉，如夜间露宿室外，或坐卧于阴寒潮湿之地，或在树阴下、水亭中、阳台上乘凉时间过长，或运动劳作后立即用冷水浇头冲身，或立即快速饮进大量冷开水或冰镇饮料，或睡眠时被电扇强风对吹，均可导致风、寒、湿邪侵袭机体而引发“阴暑”。

（来源：人民网-人民健康网）